Knäckig äppelpaj med salt kolasås
Att Fireball med kanelbulle gifter sig väl är det ingen som missat. Men kanske har du missat denna flammande äppelpaj med Fireball? Perfekt efterrätt till middagsbjudning med lite sting!
Ingredienser
Pajfyllning:
4 äpplen (ca 400 g)
1/2 dl Fireball
Smör till pajformen
Kanel
Salt kolasås:
1 dl strösocker
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1,5 tsk flingsalt
0,6 dl Fireball
Så här gör du
Fyllning:
1. Skala och skär äpplen i skivor.
2. Lägg skivorna i en bunke och rör ner 0,5 dl Fireball.
3. Låt marinera i skålen i ca 20 min, rör om då och då.
4. Sila sedan av vätskan, att sparas till kolasåsen.
5. Lägg äppelbitarna i en smord pajform och strö över kanel efter smak och tycke.
Salt kolasås:
1. Mät upp alla ingredienser förutom flingsalt och Fireball i en kastrull.
2. Låt koka upp på medelvärme under omrörning. Efter ca 20 min ska kolasåsen fått en fin konsistens. OBS, kolasåsen tjocknar något medan den svalnar.
3. Ta såsen från värmen och rör ner flingsalt och Fireball. Börja med den Fireball du fick över efter att ha marinerat äpplena och addera sedan efter smak.
4. Servera äppelpajen med vaniljglass, den saltstänkta kolasåsen och en grogg på Fireball och mjölk.
Följ oss
